Paleo-Ernährung – gesund Essen und Leben

Paleo – was ist das eigentlich?

Paleo ist auch als Steinzeiternährung, Paleo-Ernährung bzw. Paleo-Lifestyle bekannt.

Paleo bezeichnet eine Ernährungsform, die sich an der Ernährung der Menschen in der Altsteinzeit orientiert. Beziehungsweise an dem, wie wir vermuten, dass sich die Menschen damals ernährt haben. Dazu gehört vor allem Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Schalentiere, Eier, Obst, Kräuter, Nüsse, Honig.

Die Nahrungsmittel sollen so naturbelassen und ursprünglich wie möglich sein. Auf Milch- und Getreideprodukte sollte verzichtet werden. Industriell verarbeitete Nahrungsmittel wie Zucker, Alkohol, Fertiggerichte sind komplett zu meiden.

Die Verfechter des Paleo-Lifestyles gehen davon aus, dass viele Zivilisationskrankheiten, wie Diabetes, Bluthochdruck und Allergien uvm. auf die „nicht artgerechte“ Ernährung der Menschen heutzutage zurück zu führen sind. Die industrielle Verarbeitung unserer Lebensmittel hat sich im Gegensatz zu unseren Genen zu schnell verändert.

Paleo ist keine Diät nach heutigem Verständnis, da es nicht um Kalorienzählen oder FDH geht, auch nicht unbedingt ums Abnehmen. Ernährt man sich paleo-konform purzeln die Pfunde von alleine und quasi nebenbei. Hauptsächlich geht es darum, ein gesundes und fittes Leben zu führen. Denn der Paleo-Lifestyle beinhaltet nicht nur die gesunde Ernährung, sondern auch das, was wir heute unter „Work-Life-Balance“ kennen – genügend Bewegung in unseren Alltag mit einzubauen und in der Nacht ausreichend Schlaf zu bekommen.

Diese ganzheitliche Herangehensweise finde ich einen großen Vorteil von Paleo. Denn genau darum sollte es gehen, da alle Bereiche unseres Lebens eng miteinander verbunden sind und sich gegenseitig bedingen.

Da die Paleo-Ernährung ausgewogen sein soll, also genug Fette, Proteine, Kohlenhydrate beinhaltet, ist die Gefahr einer Mangelernährung sehr gering. Natürlich ist die Umstellung für viele Menschen sehr schwierig, da wir Deutschen uns von Kindheit an meistens von Brot, Kartoffeln und Nudeln ernähren. Und das „mal eben schnell was holen“ ist anfangs etwas umständlicher, da man nicht mehr zum Bäcker um die Ecke gehen kann. Aber das Angebot an guten und gesunden Snacks wird immer größer und irgendwann weiß man auch, wo man was Gesundes bekommt.

Geht man in ein Restaurant zum Essen, so ist das heute aus „Paleo-Sicht“ kein Problem mehr, da die meisten Restaurants inzwischen alle so flexibel sind und Fleisch oder Fisch mit Gemüse/Salat anbieten. Und immer mehr Restaurants achten auf die Qualität ihrer Produkte und verzichten auf Geschmacksverstärker & Co.

Ich kann jedem nur empfehlen, Paleo einmal auszuprobieren und im Selbstversuch zu testen. Wie streng man es letztendlich umsetzt, muss jeder für sich selbst entscheiden, aber jede Semmel, jedes süße Teilchen und jede Pizza, die weggelassen wird, hat schon einen positiven Effekt auf unseren Körper, Geist und Seele…